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Peru Bio

Qualität: HB / EP
Region: Chanchamayo
Geschmack: sortenreiner Arabica, mittelkräftig, ausgewogen im Geschmack, ausgereifter Körper, erlesene Säure
Kontrollstelle: DE-ÖKO-37

Der Kaffee
Dieser Arabica zeichnet sich durch einen angenehm kräftigen und aromatischen Geschmack aus und genießt deshalb unter Kennern einen besonders guten Ruf. Er ist ausgewogen und mittelkräftig im Geschmack mit einer erlesenen Säure, ausgereiftem Körper und einem leicht süßlich-nussigen Aroma.

Das Anbaugebiet
Bis zu 98% des peruanischen Kaffees werden in teilweise kaum zugänglichen Waldgebieten kultiviert und dies größtenteils von Kleinbauern. Die besten Kaffees kommen aus Cusco, Norte, Chanchamayo und Puno.
Er reift in einer Höhe von bis zu ca. 1.700 m an den Hängen der Andenausläufer und wird von Hand gepflügt. Er wächst dort unter bestmöglichen klimatischen Bedingungen zu einem sonnenverwöhnten Spitzenkaffee heran. Das Klima ist feuchtwarm mit viel Niederschlag und Nebel. Die Höhenlagen sind sonnenbeschienen und die hervorragende Bodenbeschaffenheit formen das Aroma dieses wunderbaren Kaffees.

250 g: 6,85 €  (27,40 € / kg)
500 g: 13,20 €  (26,40 € / kg)
1 kg: 25,40 €

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