Nicaragua Bio

Ein ausgewogener, mittelkräftiger Kaffee mit feinfruchtiger Würze und angenehm fülligem Körper. Er ist der ideale Morgenkaffee:

✓ feinfruchtige Würze und fülliger Körper
✓ ideal als Morgenkaffee
✓ zertifizierte Bio-Qualität (DE-ÖKO-037)

SHG = strictly high grown; dieses Prädikat erhalten Arabica-Bohnen, die in Höhen von über 1.600 m angebaut werden. Kaffeebohnen wachsen hier langsamer, haben aber auch mehr Aroma.

EP = European Preparation; Prädikat für die maximale Anzahl von 8 defekten Bohnen pro 300 Gramm und die nasse Aufbereitung der Bohnen. Diese Richtlinie gilt als eine der strengsten weltweit. Übrig geblieben Defekte werden von unseren Röstern manuell ausgelesen.

Das Anbaugebiet
Das Klima in den Bergen Nicaraguas eignet sich hervorragend zum Kaffeeanbau. Die Spitzengewächse kommen aus Matagalpa, Jinotega und Nuevo Segovia. An den Berghängen wachsen die Kaffeesträucher unter Schattenbäumen, in Verbindung mit einer reichhaltigen Pflanzenwelt. Der Wohlstand der Regionen geht eng mit der Kaffeeproduktion und den Preisen der Absatzmärkte einher.