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Peru Bio

Qualität: HB / EP, Gr. 1
Region: Villa Rica, Oxapampa
Kooperative: CEPRO Yanesha
Geschmack: sortenreiner Arabica, vollmundiger Geschmack, ausbalanciertes hochwertiges Aromaprofil, ausgereifter Körper
Kontrollstelle: DE-ÖKO-37
Stärke:
Mittelkräftig

Der Kaffee
Der mittelkräftige Arabica zeichnet sich durch sein ausbalanciertes hochwertiges Aromaprofil aus und genießt deshalb unter Kennern einen besonders guten Ruf. Er ist vollmundig im Geschmack mit einer erlesenen Säure und ausgereiftem Körper.

Das Anbaugebiet
Bis zu 98% des peruanischen Kaffees werden in teilweise kaum zugänglichen Waldgebieten kultiviert und dies größtenteils von Kleinbauern.

An den östlichen Ausläufern der Anden in Zentralperu findet man die indigene Gruppe der Yanesha. Um wirtschaftlich unabhängig zu werden, haben sich Kaffeefarmer dieser Ethnie zusammengetan und 2010 die Kooperative CEPRO Yanesha gegründet. Inzwischen umfasst sie 114 Kleinbauern, die Kaffee auf Höhen zwischen 1.450 – 1.800 m anbauen. In den Bergwaldregionen der Provinz Oxapampa im Distrikt Villa Rica werden ausschließlich die reifen Kaffeekirschen von Hand gepflückt.

Das Klima ist feuchtwarm mit viel Niederschlag und Nebel. Die Höhenlagen sind sonnenbeschienen und die hervorragende Bodenbeschaffenheit formt das Aroma dieses wunderbaren Kaffees.

250 g:7,10 €  (28,40 € / kg)
500 g:13,70 €  (27,40 € / kg)
1 kg:26,40 €

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